Reseberättelser

Detta är den bästa thailändska maten utanför Thailand


Uppdaterad: 06/02/18 | 2 juni 2018

Jag har lämnat bitar av mitt hjärta på många ställen runt om i världen: New York, Paris, Stockholm och Hong Kong för att nämna några. Men ingen plats har en större bit än Thailand. Det var mitt hem länge (och på många sätt är det fortfarande). Det finns ingen tid där det är tillräckligt länge, och vilken tid som helst är för lång. När jag saknar det, leder jag till en thailändsk restaurang, chocker personalen genom att tala Thai, njut av en snabb konversation med dem och äta min vikt i maten.

Men jag lämnar alltid besviken.

Även de bästa rätterna på de mest autentiska restaurangerna är aldrig lika bra som i Thailand. Maten bara fyller tillfälligt ett hål i mitt hjärta. Jag går bort mättad men aldrig nöjd. Det gör mig bara att missa Thailand mer.

Men då kom jag till Berlin, och min värld förändrades.

För några månader sedan hittade min vän Jodi läcker soppa på en thailändsk helgmarknad i Berlin och proklamerade det bästa hon hade haft utanför Thailand. Jag stirrade på fotot på hennes röda fläsknudelsoppa. Jag var i chock. Trots mina sökår har jag aldrig hittat det utanför Thailand.

Så i Berlin för två veckor sedan befann jag mig själv på den marknaden för lunch. Jag var som en mal i flamman, förutom att min eld kom i form av soppa. När jag närmade mig parken och såg färgglada paraplyer som skjuter från marken med doften av matlagning som härrör från under dem, blev min promenad en sprint. Mina förväntningar var höga - online recensioner av denna marknad vouched för dess äkthet, och bilderna gjorde det verkar som den verkliga affären. Men kunde jag verkligen hitta thailändsk gatukost i en park i Berlin?

Jag strövade på marknaden, spottande säljare höjde sig på mattor, lagade matlagning på campingugnar, mashing chilies och ropade i thailändska fram och tillbaka till varandra. Det kände sig säkert som den riktiga saken, men hur är smaken? Skulle det vara riktigt? Jag såg en soppdame och gick över och såg den i all sin härlighet:

Där var det:kuay tiew moo dang. Röd fläsknudelsoppa.

Mitt hjärta lyckades med glädje. På grund av hur buljong sitter ut samlar smak i timmar, kan du inte hitta denna soppa utanför Thailand - livsmedelssäkerhetslagar i västländer tillåter inte det. Men där var det. Här i den här parken såg tyska tjänstemän på andra håll som kvinnor krossade chili för att göra som tam utan att ha på sig några handskar, hällde försäljare äkta thailändsk iste, pad kra pao gai (kryddig kyckling och basilika) bereddes som i Thailand (malet upp och snabbt stekt), och soppa var kokt som det borde vara. Det fanns ingen kylning, ingen diskbänk för att städa redskapen.

Jag beställde soppan, satt ner för att äta på gräset och transporterades hem. Den söta och kryddiga smaken av buljongen, det röda fläsket, nudlarna och nötkroppen var så perfekta som de kunde vara.

När jag var klar var allt som kom i mitt sinne "mer".

Jag strövade på marknaden, vävde mellan rader och kring leverantörer och åt som en kung. Jag dök in i kryddig (ändå så söt) som tam som gjorde min mun brinna, åt klibbigt ris som lindades i bananblad (slickade fingrarna rena) och gjorde flera resor till kvinnan som sålde thailändsk iste. "Tillbaka igen?" Frågar hon.

"Ja!" Jag sa med ett leende när jag drack halva koppen i en smula. När jag stängde mina ögon, minns jag alla de heta Bangkok-dagarna, den här drinken kyldes ner mig.


Allt om marknaden tog hem igen - från det sätt maten tillagades till de små påsarna togs orderingången in, till stilen med sked och till och med de små traststolarna, så populära i hela Sydostasien, att du sitter på medan du äta.

Denna plats är så nära Thailand som du kan få utan att faktiskt åka dit.

Nästa dag gick jag tillbaka med en grupp vänner, beställde en massa rätter och åt familjen. Det var för bra att inte gå tillbaka igen. Om marknaden var öppen varje dag, skulle jag vara där, mitt ansikte begravdes i en del thailändsk maträtt, men tyvärr är det bara öppet i helgen.

Berlin har mycket att göra för det: coola hipsters, mat, musik och konst. Och nu har det någonting ingenstans utanför Thailand har - äkta thailändsk mat. Detta är den bästa thailändska maten jag hittat utanför Thailand. Missa inte detta om du är i Berlin och älskar thailändsk mat. Berlin kommer nu att vara navet i min framtid reser genom Europa så jag kan glida på den thailändska maten jag bara drömmer om.

Den thailändska livsmedelsmarknaden har varit i Berlin i tjugo år och visar inga tecken på att gå bort, vilket är bra för att jag med alla resor som jag gör i Berlin idag vill ha min fixa.

Hur man kommer dit
Ta U-Bahn till Fehrbelliner Platz och det ligger i parken utanför tågstationen. Marknaden är öppen på lördagar och söndagar på sommaren om det inte finns något regn. Det börjar omkring 12 p.m. och slutar runt 8 p.m., varvid topptiden är 1-5 p.m. Det finns fler människor och säljare på söndag, men lördag har blivit alltmer populär bland säljare.

Boka din resa till Berlin: Logistiska tips och tricks

Boka ditt flyg
Hitta billiga flygresor till Berlin med Skyscanner eller Momondo. De är mina två favorit sökmotorer. Börja med Momondo.

Boka din logi
Du kan boka ditt vandrarhem i Berlin med Hostelworld. Om du vill bo någon annanstans, använd Booking.com eftersom de konsekvent returnerar de billigaste priserna. (Här är beviset.)

Glöm inte reseförsäkring
Reseförsäkring skyddar dig mot sjukdom, skada, stöld och avbokningar. Jag går aldrig på en resa utan det. Jag har använt World Nomads i tio år. Du borde också.

Behöver du något växel?
Kolla in vår resurssida för de bästa företagen att använda!

Vill du ha mer information om Berlin?
Var noga med att besöka vår robusta reseguide på Berlin för ännu mer planeringstips!