Reseberättelser

Äta världens hetaste peppar

Pin
Send
Share
Send
Send



Uppdaterad: 04/01/2018 | 1 april 2018

För några veckor sedan var jag i Austin, Texas, för SXSWs musikfestival. Eftersom jag var i stan i över 10 dagar ville jag komma ifrån festivalen och utforska Austin. Jag frågade några av mina lokala vänner att ge mig en lista över deras Austin. Jag ville ha något mer än vad jag skulle hitta online.

En av föremålen på den listan var Tears of Joy, en varm såsaffär som ligger i centrum. Där kunde jag köpa några av världens hetaste såser (bekvämt beläget i en kistanformad hylla) och prova några av de såser de gör.

Nu hatar jag kryddig mat. Nästan lika mycket som jag hatar höjder. Medan år av att äta thailändsk mat byggt upp en mild tolerans för dessa kryddor, kan jag i allmänhet inte hantera kryddig mat. Jag har aldrig utvecklat en smak för det. Om jag går ut för indiska eller mexikanska, får jag det så mildt som möjligt.

Men du lever bara en gång, och jag trodde att bilden av mig att äta Ghost Pepper skulle göra en bra video. Ghost Pepper (Naga Bhut Jolokia) anses vara världens hetaste peppar, med en Scoville värmeklassificering på över en miljon.

Huvudföreningen som ger chilies sin signaturspark kallas capsaicin. Mängden värme en peppar packar har att göra med nivån av capsaicin det innehåller. Ju mer capsaicin, desto hetare människor. Detta mätt på Scoville-skalan, som rankar sorter baserat på deras kapsaicinkoncentration.

Så, på en solig morgon gick jag in i affären och fick den hetaste Ghost Pepper-såsen som de hade, liksom rent kapicum-extrakt (dvs döden i en flaska).

Resultaten? Titta på den här videon för att se (jag gjorde en rolig slut så titta till slutet!) Vad händer när du äter världens hetaste peppar, speciellt när du inte är van vid kryddstark mat:

Nästa gång du besöker Austin, kolla Tears of Joy för några bränn-och-mjuka varma såser. Du kan prova många sorter, och de ger riklig mjölk för att tvätta den. Om du gillar kryddig mat har du inte levt förrän du försökte en flaska märkt "Keep away from Children."

Det tog mig hela dagen att återhämta sig och jag måste ha drack minst två liter mjölk. Det var en intressant upplevelse men nu när jag har överlevt det, ser det inte ut som såg sås så mycket längre. Det är som att kasta någon i den djupa änden för att lära dem att simma. Om jag kan överleva rent extrakt, kan jag överleva kryddig indisk mat.

Hur man besöker Tears of Joy
Tears of Joy ligger på 618 E 6th Street. Öppettider är 10:30 till 18:00 (M-Sa) och 12:00 till 16:00 (Su).

Boka din resa till Austin: Logistiska tips och tricks

Boka ditt flyg
Hitta billiga flygresor till Austin med Skyscanner eller Momondo. De är mina två favorit sökmotorer. Börja med Momondo.

Boka din logi
HK Austin är min favorit vandrarhem i staden - även om jag kan vara partisk eftersom jag vann det! För att boka ett annat vandrarhem i Austin, använd Hostelworld. Om du vill bo någon annanstans, använd Booking.com eftersom de konsekvent returnerar de billigaste priserna. (Här är beviset.)

Glöm inte reseförsäkring
Reseförsäkring skyddar dig mot sjukdom, skada, stöld och avbokningar. Jag går aldrig på en resa utan det. Jag har använt World Nomads i tio år. Du borde också.

Behöver du något växel?
Kolla in vår resurssida för de bästa företagen att använda!

Vill du ha mer information om Austin?
Var noga med att besöka vår robusta destinationsguide på Austin för ännu mer planeringstips!

Fotokrediter: 1

Pin
Send
Share
Send
Send